L'usine de chocolat Barry Callebaut à Wieze retrouve une capacité normale

Wieze, Belgique, le 20 octobre 2022 - Barry Callebaut, le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure, a annoncé aujourd'hui que le nettoyage de son usine de Wieze, était presque terminé. Par conséquent, l'usine fonctionne à nouveau avec une capacité normale.

Peter Boone, CEO du Groupe Barry Callebaut, a commenté : « Je tiens à exprimer ma plus profonde reconnaissance à nos clients pour leur compréhension pendant cette période difficile, ainsi qu'à tous nos employés qui ont travaillé sans cesse pendant des semaines pour remettre l'usine de Wieze en état de marche. »

La sécurité alimentaire est primordiale pour le Groupe et il s'agit d'un incident très exceptionnel. Barry Callebaut dispose non seulement d'une charte et d'une procédure de sécurité alimentaire, mais aussi de plus de 230 employés travaillant sur la sécurité alimentaire et la qualité en Europe. Ceux-ci sont de plus de 650 dans le monde entier. Sur le site de Wieze, les employés sont formés pour reconnaître les risques liés à la sécurité alimentaire. Cela a permis aux équipes d'identifier rapidement le risque, de réaliser l'analyse de cause profonde et de lancer le processus de nettoyage.

Contexte

Barry Callebaut avait détecté un lot de production de chocolat positif à la salmonelle dans son usine de Wieze en Belgique le 27 juin 2022. Le 29 juin 2022, un lot de lécithine provenant d'un fournisseur avait été identifié en tant que cause initiale. Pour cette raison, Barry Callebaut avait mise toutes les lignes de production de chocolat dans l'usine à l’arrêt, par mesure de précaution, empêchant ainsi les produits de chocolat affectés d'entrer sur le marché de détail. Barry Callebaut a dûment et proactivement informé l’Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA) et est resté, en permanence, en contact avec elle dans le cadre de cet incident.

Le 8 août 2022, les premières lignes de production nettoyées et désinfectées ont été rouvertes marquant une étape importante dans cette opération de décontamination d'une ampleur sans précédent pour Barry Callebaut. Cela marque également la concrétisation de la première phase de son plan de rétablissement. Au cours des semaines précédentes, l'usine de Wieze a réussi à atteindre progressivement sa capacité habituelle. La procédure de nettoyage fut un processus très long qui devait être suivi de façon stricte afin de garantir la sécurité alimentaire ainsi que la sécurité de nos employés.


Karolien Cloots

Woordvoerder België, Barry Callebaut

B-ROLL d'usine Barry Callebaut à Wieze
https://wetransfer.com/downloads/c0e5aaf7bbd6ff88f4f704d58112726720221019154715/9611ec236fba810b5aaec3f4b396869020221019154730/01ad22

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À propos de Barry Callebaut

À propos du groupe Barry Callebaut (www.barry-callebaut.com) :

Avec un chiffre d’affaires annuel de CHF 8,1 milliards (EUR 7,8 milliards / USD 8,6 milliards) environ pour l’exercice 2021/22, le groupe Barry Callebaut, dont le siège est à Zurich, est le leader mondial des fabricants de produits à base de chocolat et de cacao de qualité supérieure – de l’achat et de la transformation des fèves de cacao à la production du chocolat le plus fin, qui comprend les fourrages, les décorations et les pâtes à glacer en chocolat. Le Groupe exploite plus de 65 sites de production dans le monde et emploie un personnel diversifié et engagé de plus de 13 000 collaborateurs.
Le groupe Barry Callebaut répond aux besoins de l’ensemble de l’industrie alimentaire, des fabricants industriels aux artisans et utilisateurs professionnels de chocolat, tels que les chocolatiers, les confiseurs, les pâtissiers, les hôteliers, les restaurateurs ou les traiteurs. Les marques mondiales satisfaisant aux besoins spécifiques de ces clients Gourmet sont Callebaut® et Cacao Barry®, Carma® et la marque de décorations, Mona Lisa®.
Le groupe Barry Callebaut s’engage à faire du chocolat durable la norme d’ici 2025 afin d’assurer l’approvisionnement futur en cacao et d’améliorer les conditions de vie des cultivateurs. Il soutient la Fondation Cocoa Horizons dans son objectif de façonner un futur du cacao et du chocolat ancré dans la durabilité. 

Contact

Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke

www.barry-callebaut.com